オリーブオイル・パスタ　”こだわりの輸入食材屋”ポルコバッチョ
南ヨーロッパ食材のセレクトショップです。
食品添加物を極力使わない美味しくナチュラルな食品を通信販売。


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店主blog - porcoな毎日-
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配送料金について
北海道…1837円
北東北… 1256円
南東北… 1133円
関東…… 1012円
信越…… 1012円
北陸…… 891円
中部…… 891円
関西…… 891円
中国…… 891円
四国…… 891円
九州…… 1012円
沖縄……1727円
詳細はご利用案内 で
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2007年10月16日
御好評いただいておりますドイツワイン講習会もいよいよ2007年度最終回となりました。
今回は最後ということもあり、試飲していただくワインのレベル、量共にアップし、”これぞドイツワイン”というラインナップで皆様をお迎えしようということになりました！

内容は下記通りです。

日時　：11月14日(水)　19:00～21:00　約2時間
場所　：輸入食材屋PORCO BACIO(神戸･岡本）
内容　：ドイツワイン5～6種試飲及びお話、チーズ&サラミ、パン付
テーマ：”2006年新着のドイツワイン飲み比べ”
　　　　　スパークリングワイン”ゼクト”を始め赤、白ワインをそれぞれお試しいただきます。
講師　：八木智生氏･ローテローゼ(1995年全国ドイツワインコンクール優勝）
会費　：\4500
人数　：10名様

今年最後ということで、八木氏も張り切っておられます！毎回申し上げることなんですが、当店はあくまでも食材屋です。気軽にカジュアルに、でも美味しいワインを飲んで楽しみたいと言う方にぜひご参加いただきたいと考えます。八木氏のやわらかいトークと引き出しの豊富な知識がしっかりとサポートしてくれます。ぜひぜひご参加くださいませ。
2007年10月13日
手作りの小物、アンティーク雑貨、お花や有機野菜の販売など、毎月月末の土、日曜日は”マルシェ”が開催されるそうです。その時に出店する方々は色々変わるそうなので、詳細につきましては事務局までお問い合わせください。

日時：10月28日(日)　11:00～17:30

場所：サザンモール六甲B612　2Fデッキ部分
　　　　神戸市灘区新在家南町1-2-1
　　　　www.southern-mall.com/


＊誠に勝手ながら10月28日(日)はイベント出店の為、岡本のお店はお休みとさせていただきます。御利用を予定してくださっていた御客様におかれましては、ご迷惑をお掛けしまして、大変申し訳なく思います。ご了承くださいませ。
2007年10月06日
実は知人がフードケータリングのユニットを組んでいまして(名前を『aina』と言います。関西ではとにかく大人気の3人組ﾃﾞｽ）、そのainaさんからお声を掛けていただき、うちも出店させていただくことになりました。場所はあの『トリトンカフェ』さんﾃﾞｽ。素晴らしｽｷﾞ☆！
また参加なさるお店さんも素敵なところばかり。ホント素敵なマルシェ気分に浸れること間違いなし！ですよー！

内容は．．．

日時：10月20日(土)　9:30～12:30(3時間)

場所：『トリトンカフェ』(神戸･北野）
　　　　神戸市中央区中山手通1-23-16　2F
　　　　(T)078-251-1886
　　　　http:www.triton-cafe.jp/
　　　　＊三宮駅を降りて山側の北野坂に向かって北上し、大きな道(山手幹線)を超えてそのまま北野坂沿い左手(インド料理屋さんのすぐ隣）

参加：aina...ソムリエ､パティシエ､ジャムのスペシャリテ｡人気フードケータリングユニット。
　　　たね...天然酵母パンをひとつひとつ丁寧に作り上げる職人さん
　　　はちのみや...養蜂家から直接買い付けるこだわり蜂蜜屋さん
　　　弓削牧場...ご存知美味しいチーズや牛乳を作り続ける人気牧場さん

今回、店主も初めてお会いする方々ばかりなので、楽しみﾃﾞｽ。


＊10月20日(土)はこのイベントが終わり次第、岡本に戻ります。なにぶんひとりでやっているので、通常の12:00オープンには間に合いません。岡本のお店を御利用の御客様におかれましてはご迷惑をお掛けしてしまいますが、ご了承くださいませ。
2007年09月15日
暑い夏、お花にとってもつらい時期だったそうなのですが、気候も良くなってきたこともあり、いよいよ再開です！



ohana no mahou ～ おもてなしのアレンジメント ～

美味しい物がいっぱいで心地の良い秋には

友人をたくさん招いてわいわい楽しく時間を過ごしたくなりますね

ほんの少しでもお花をあしらってゲストをお迎えしたら
ふんわり魔法にかかったようにお部屋の印象がとても明るくなります

簡単だけれど素敵にそしてさりげなくテーブルを飾る方法をお伝えいたします　

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日時：　10月13日（土）　　①13：30～　　②18：30～　2時間半程度
人数：　各回4名様
会費：　￥4000（お茶・お茶菓子付き / 材料費込み)
持ち物：クラフトバサミ（貸し出し可能）



いくつかのアレンジメントの組み合わせを楽しんでもらいます。
今回のワークショップでは異なるサイズのアレンジメントを二つ作って
頂きます。

写真はイメージサンプルです。
お花には旬がございますので花材は多少異なります。
予めご了承下さい。


hana ailaさんの醸し出すほんわかムードで素敵な時間をお過ごしください。
2007年09月14日
お料理講習会第2弾、ついに決定！
あの大人気『Le Bistrot』ｵｰﾅｰｼｪﾌ宇野氏のお料理講習会が終了して早、半年が経とうとしています。御客様からのご要望が強い講習会だったので、何としても復活させたかったのですが、今回は何と！世界各国のホテルで料理長を務めたイタリア･ローマ出身シェフ、マウリッツィオ氏が来店してくださることになりましたー！

マウリッツィオ氏はイタリア各地で修行した後、香港、シンガポール、ドバイ、オーストラリア、カナダ、日本他のホテルで総料理長をしていた超実力者。そんな彼が、10月に、神戸の夙川に”理想のリストランテ”をオープン致します！

超多忙な毎日を過ごすシェフですが、我がPORCOでお披露目もかねてお料理講習会を開催してくださることになりました！

彼はお店の名前の通り(Cinque Sensi=五感）、味覚だけではなく、嗅覚や視覚、聴覚や触覚、五感で楽しむお料理の姿を皆さんにつたえてくれます。

あくまでもイタリア人なのでイタリア料理がベースとのことですが、今までに培った技と経験の組み合わせを見事なセンスで我々に投げかけてくれることでしょう。

日時：9月16日(日)　11:30～　約90分間
場所：輸入食材屋PORCO BACIO(神戸・岡本）
会費：\5000
人数：10名様
内容：北イタリア、中部イタリア、南イタリアのオリーブオイルの特徴をレクチャーしていただきながら、その特徴に併せたお料理をご紹介。そして何と、オリーブオイルを使ってデザートまでご紹介してくださります。


＊残念ながら今回は即日満席となってしまい、多くの御客様に申し訳ないことをしてしまいました。ごめんなさい。次回以降、開催させていただくようであれば、募集方法、及び場所等も検討させていただきますので、ご了承くださいませ。

＊マウリッツィオ氏のリストランテ『Cinque Sensi』につきましては詳細が分かり次第、またご紹介させていただきます！
2007年09月12日
告知せねば、告知せねばと思っているうちにイベントなどが入ってしまい、今日になってしまいました。スミマセン。ご参加いただけるか心配デス．．．。

この度、9月5日を持ちましてお店をオープンしてから丸1年が経ちました。
なんとかかんとか1年持ちこたえられたのもホントに皆様に御支持、ご支援を賜りましたおかげです。
本当に本当にありがとうございます。

ショップカード作成から商品陳列、ビラ配り、販売．．．その他たくさんんの友人達の応援によりできたお店『輸入食材屋　PORCO BACIO』のオープン時は今でも昨日のことのように思います。まだまだ、食べていけない状況が続きますが、繰り返し御利用くださる御客様。時々顔をのぞきにきてくださる御客様等が少しずつ少しずつ増えてきてくださっているということがなによりもの励みになり、頑張らな！という気持ちにさせていただいてます。

この空間を使い、素敵な縁がつながればと思い、食がお好きな方、ヨーロッパがお好きな方、雑貨がお好きな方、そして少しでもPORCO BACIOを愛してくださる方などに集まっていただけるPARTYを開催させていただきます。内容は下記通りです。


日時：9月15日(土)　19:00〜(ご都合の良い時間からのご参加）およそ23:00位迄
場所：輸入食材屋PORCO BACIO(神戸・岡本）
会費：\2000
内容：お一人様につき、お飲み物(ワインやビール等嬉しい！デス)か食べ物(手作りだったらさらにサイコーデス！）などを持ち寄っていただく、いわゆるポットラックパーティーです。お店からはハモンイベリコを1本御用意し、食べ放題とさせていただきます(皆さんで手切りにてお楽しみくださいね）。

初めての方、ご友人の都合がつかずおひとり様でご参加をお考えの方、ご年配の方、お子様連れの方、その他いろいろな方が気軽にご参加いただけるPARTYです。皆様のご参加心よりお待ち申し上げております。
2007年09月10日
またまた内容の濃い本が京阪神エルマガジン社さんから発刊されました。
その名の通り美味しい”パン”のお店がぎっしり！です。パン好きな方だけでなくとも大喜びの内容です。

我がPORCO BACIOはP80の”夜パン”のコーナーに掲載していただきました！チーズとワインのプロフェッショナル･福田さんのReims(ランス)さんの横に載せていただいてます！

オリーブオイルにポルトガル産海塩、ハミレス社オイルサーディン．．．。今回は特にオススメのラインナップです。カステルディレゴ　EXVオリーブオイルは濃厚でサイコーの味わい！まさにイタリア！！まさにシチリア－！！！ホントに美味ﾃﾞｽ。食材は小細工無しにこの組み合わせで決まり！のﾊｽﾞ！！

よろしくお願い致しまっす！
2007年09月04日
当店がいつも大変お世話になっている人気情報誌『SAVVY』さんの別冊『Richer リシェ』になんと！掲載していただきましたー！しかも過去最大級に”デカく”店主も載せていただいております！クルクル度合い爆発中です！(って意味分かりませんね？？？）
今回は最近ジワジワと人気のでてきた『レモンと生姜のペースト』を載せていただきました。ぜひお試しください。
『うつわ　クウ』さんや『La Terre』さん(9月にはリニューアルオープンなさいました。おめでとうございますー！）、『カオパン』さんといった人気店、岡本･本山界隈からは『ナイーフ』さんや『吉芳』さん『最高の塔の唄』さん(個人的にオススメしたいフレンチです。1度お邪魔しただけなのですが）などが掲載された盛りだくさんな内容となっておりまーす！
2007年08月28日
(株)角川クロスメディアさん発行の人気情報誌『Kobe Walker 10月号』に掲載していただきました！
今回のテーマは『岡本』だそうです。
そう！我がお店『輸入食材屋　PORCO　BACIO』もここ”岡本”にあるのです。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！

”岡本”に参加させていただいてなんとか1年を迎えようとしている今、『フロイン堂』さんや『ひつじ書房』さんといった”超”老舗さん（こちらは店主も大好き！特にひつじ書房さんはオススメ！）の他、人気のレストランやカフェ、雑貨屋さんetcた～くさんの素敵なお店さんと一緒に当店も掲載していただけました！幸せですー！ありがとーございますー！(当店はP25ﾃﾞｽ）

改めて、岡本にはこんなに魅力的なお店があったのね。といった内容になっていて、見応えバッチリ！ﾃﾞｽ。

『Kobe Walker 10月号』片手にぜひ、岡本にいらしてくださーい！御待ちしておりまーす！
2007年08月26日
関西の御客様はよくご存知、阪急沿線各駅に設置されているフリーペーパー『TOKK 9月1日号』に掲載していただきましたー！といっても名前だけなんですが．．．(苦笑）。

いえいえでもでも、阪急沿線に御住まいの幅広い御客様がたくさん御覧になられているので、メチャクチャありがたいです。ホントありがとうございまっす！

各種フリーペーパーの中でも一番しっかりとした内容を特集されている(と思います。個人的にも大好きなフリーペーパーです）ので、店主もよく電車の中でチェックさせていただいてるんですよー！

今回は『恋するアンティーク』という特集が組まれており、京都、大阪、神戸の素敵なアンティークショップが紹介されています。店主もアンティークは大好きなので、しっかりチェックして、お休みの日に行こうと思いますー！。

我がお店も親切に地図まで載せてくださってますのでぜひ御覧になられて、お越しくださいねー！御待ちしておりまーす。

P.S　昨日、早速御来店くださった御客様がいらっしゃいました。TOKK恐るべし！

＊『TOKK』は毎月10日と25日に発行されてるそうです。それにインターネットでも『web　TOKK』で御覧いただけるそうです。関西以外の方はこちらをどうぞ。

http://www.hankyu-com.co.jp/tokk/
2007年08月18日
この度、神戸・三宮にあるそごう神戸店サンで開催される
『第2回SAVVYがおすすめ　京都と神戸　おやつとごはん』というイベントに出店させていただくことになりました。
ホン〜ットにいつもお世話になっている人気雑誌『SAVVY』のスタッフさんが推薦してくださいました。ありがたやありがたや．．．。

今年の5月に第1回が開催されたようで、OLさんを中心に大変な賑わいだったそうです。
PORCOも頑張って売らなければ！デス。内容は


タイトル：第2回京都と神戸　おやつとちょっとごはん

期間　　：2007年9月4日(火)〜9日(日)　6日間
　　　　　10:00〜20:00(最終日は17:00閉場）

場所　　：そごう神戸店　本館9階催会場

内容　　：京都の有名和菓子、惣菜店などを中心に神戸の洋菓子、中華、洋食店などがおよそ４０店舗が集まります。イートインコーナーなども併設しているそうです。

普段なかなか神戸・岡本にはこれない御客様にオリーブオイルを中心とした美味しい輸入食材をご紹介させていただきます。残念ながらある程度セレクトした品揃えになってしまうのと、どうしてもお店の雰囲気が出しにくいので、今回は”露天商”風PORCOで挑みます！

また、この期間中は岡本のお店を閉める事になると思います。お店を御利用くださっている御客様におかれましては大変ご迷惑をお掛けして、申し訳なく思います。が、”岡本宣伝隊長”として頑張ってまいります。ご了承くださいませ。
2007年08月02日
☆チーズを楽しみにしてくださっている御客様へ

チーズはHPに掲載しておりませんので、これから入荷ごとにお知らせ致します。

今回の入荷は．．．

カマンベールパストリゼ(フランス・白カビ）
ブリー・ド・モー(フランス・白カビ）
ボニファッツ　グリーンペッパー(ドイツ・白カビ)
シュロップシャーブルー(イギリス・青カビ)
ブルー・ド・ラカイユ(フランス・青カビ)
ヴァルデオン(スペイン・青カビ）
ポンレヴェック(フランス・ウォッシュ）
トゥルー・デュ・クリュ(フランス・ウォッシュ)
ガレ・ド・ラ・ロワール(フランス・ウォッシュ）
シャビレザン(フランス・山羊乳)
ミモレットジュンヌ(フランス・セミハード)　　です。


サラミ類はHPを御覧下さい。

よろしくお願い致します！
2007年07月12日
大好評！のドイツワイン講習会も3回目を迎えました。
今回は

『ドイツ最新ヴィンテージのワインを飲む』
　〜夏の疲れを癒す身体に優しい甘口ワイン他〜

というテーマで開講致します。詳細は下記通りです。

日時：8月22日(水)　19:00〜21:00　約2時間
場所：輸入食材屋ＰＯＲＣＯ　ＢＡＣＩＯ(神戸・岡本）
講師：(株)ドイツ商事　ローテローゼ　八木智生氏(全国ドイツワインコンテスト1995’優勝)
人数：12名様
会費：\3500
内容：ドイツワイン5種試飲とお話(バゲット、チーズ付き）

＊私のお店はワイン専門店ではありませんので、カジュアルでアットホームな会にしたいと常々思っています。どちらかと言えば、初心者の方にぜひご参加いただきたいです。と言っても講師が講師なだけにワインがかなりお好きで詳しいという方にも楽しんでいただける八木氏のトークにご期待ください！ワインに関する知識や経験が豊富で、引き出しをたくさんお持ちなので、毎回とても楽しいですよ！お一人様でもお気軽にどうぞー！
2007年07月06日
”旅”の情報に関する雑誌を数々出版されている昭文社さんから、30、40代以降の大人の男性向け食の情報誌として位置づけられている『Ｐｒｏｓｔ！』創刊第2号に掲載していただきました！
こちらの雑誌、かなりこだわった本格的な内容となっていまして(食にご興味のある方にはかなり魅力的☆！）、凄く面白いので、まだご存知ない方はぜひ一度御覧くださいね。
今回はお店ではなく、神戸でも大人気！のフランス産セミドライイチジクです！！ちょっと分かりにくいのですが、”お取り寄せ”のコーナー(Ｐ８１）です。また、その前のＰ７９掲載ギリシャ産オリーブも併せてお取扱いございますので、この際まとめて御注文御待ちしておりまーす(笑）！
2007年06月18日
お待たせ致しました！hana ailaさんの『てのひら教室』のご案内です。

hana ailaさんの温かい人柄が空間いっぱいに広がります。

今回のテーマは

〜green arrangement〜

型の異なる葉っぱをいろいろ集めて
涼しげなアレンジメントを作ります。

それぞれの植物達とじっくり向き合って
型や色目の違いを見つけていただくワークショップです。

キャンドルを灯した雰囲気もお楽しみください。
植物の作る影も素敵です。


日時：7月14日(土)　13:30〜　約2時間半
　　　　　　　　　　　　18:30〜　約2時間半
場所：輸入食材屋PORCO　BACIO(神戸・岡本）
定員：各回4名様
費用：\4000(材料費込み・デザート・ブラッドオレンジジュース付き)
備考：クラフトバサミご持参(貸出し可)


初めての御客様もお気軽にご参加ください！
2007年06月05日
残念ながら関西ではないのですが、ポルトガルフェアが開催されます。知っているようで知らない”ポルトガル”。彼らは何食べてるの？彼らはどんな生活してるの？
今回、ポルトガルから11社の責任者、担当者達が来日し、日本の皆様にポルトガルの素晴らしい商品を通してポルトガルに接していただこうと、我らがクリスティーナさんが音頭を取りました。
私も何か力になりたいと思い(というか接してみたい！食べてみたい！色々聞いてみたい！ということで）、お手伝いに行って参ります。
内容は下記通りです。


日時：6月11日(月)〜15日(金)　商談DAY(基本的に時間予約制）
　　　9:30〜18:30

　　　6月11日(月)〜20日(水)　一般DAY
　　　＊ショールーム見学、ポルトガル商品の展示販売
　　　10:00〜19:00

場所：東京・代官山『ヒルサイドテラス』
　　　東京都渋谷区猿楽町29-21
　　　http://www.hilsideterrace.com

入場：無料

＊インポーターさん、百貨店のバイヤーさん、業務店の皆様お待ちしております。もちろん一般のお客様もお気軽にどうぞ！


＊誠に申し訳ありませんが、神戸・岡本の輸入食材屋PORCO　BACIOは

6月10日(日)〜15日(金)の期間

臨時休業とさせていただきます。この間出荷などの業務も休止させていただくことになります。ご迷惑をお掛け致します。
2007年06月03日
（株）京阪神エルマガジン社さん出版の人気情報誌『SAVVY　7月号』に掲載していただきました。
今回は『パン特集』です。とにかく！美味しそうなパン屋さんがこれでもか！というぐらい掲載されてます。この情報量は凄いと思いますよ。うちのお店もオリーブオイルを中心に、とても分かりやすく使い方を取り上げていただいてます(P63）。今回は特におススメですー。皆さん！本屋さんに急ぎましょー！！

P.S　10年来の友人が描いてくれたイラストと、御客様のお出迎え担当の豚クン(名前は付けておりません）も写ってますー！
2007年05月21日
あらゆる”神戸”がぎっしり詰まったMeets Regionalの別冊『神戸本』に掲載していただきました！P116〜P117には我が岡本にある素敵なお店もたくさん掲載されてます！全部おススメなのですが、特に！！『ひつじ書房』さんを一度訪ねてみてください。特に”大人”の方、ぜひー！！！
2007年04月30日
神戸市東灘区の山手幹線を舞台に9基のだんじりが乱舞するそうです。
このパレードは1987年から毎年(震災の95年を除き）開催され、今年はなんと20回目なんだそうです。
勇猛果敢なだんじりをみなさんも御覧になりませんか？
5月4日(金）12:30〜14:30の間には9台全てが終結！お店のまん前から見れそうです。楽しみ！”特等席”は2名様。ぜひ、陣取ってください！！
2007年04月27日
マガジンハウスさんから本日(4/27）発売されました”Hanako WEST"6月号に掲載していただきましたー！『神戸最新ガイド』という神戸をくまなく案内された特集号です。
その中の『世界の食材が集まるグロサリーで旅する気分のお買い物』(P37)というコーナーです。老舗中の老舗”コウベグロサーズ”さんのお隣に載せてもらってます！こちらもおススメ！
よろしくお願いしまーす！
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