輸入食材屋　PORCO BACIO

コストパフォーマンス抜群！ハイクオリティな日常使いのEXVオリーブオイル。

元々は麦や牧草の栽培を主たる生業にしてきたガリオト家が作るオリーブオイル。農園はシチリア島・シラクーザ県の内陸、モンティ・イブレイ山中の小さな村、フェルラに位置します。

ビアンコリッラ種はシチリア島全体で広く栽培されている地品種です。その軽やかな香味、気候条件に影響されず毎年比較的安定した収入を得ることができることから、強めの香味を持つオリーブのブレンドに使われることが多い品種です。しかし、ビアンコリッラ種１００％で搾られたモノクルティヴァール（単品種）の持つ爽やかな青リンゴ系の香りは捨てがたい魅力に溢れています。青いトマト、青い草の香りに始まり、フルーティーな甘み、リンゴ、最後にわずかな辛味を感じます。比較的軽めのオイルであることからも幅広く様々な料理にマッチします。認証は得ていませんが、農薬や化学肥料は使わずに栽培されています。

・・おすすめの食べ方・・　
料理全般にＯＫ！