輸入食材屋　PORCO BACIO

オーストリア ホリチョンのブラウフレンキッシュとハンガリー　バルフのピノ・ノワール、シラーを使用。ポンチヒターとはハンガリー、ショプロンのド イツ語を話す少数派のワインメーカーの総称です。丁寧に手摘みにて収穫、自然発酵、一部全房、一部を破砕にてマロラクティク発酵の後、16ヶ月大樽（40年の古樽）にて熟成。ノンフィルター。瓶詰め時9mg/lのSO2添加。

ラズベリー、苺、チェリーなどの赤い果実味やスパイスを含んだアロマが広がります。滑らかなタンニンとフレッシュな酸。余韻旨味がじんわり滲みます。

★オーガニック認証の「LaconラコンAT-BIO-402」を取得しています。

 【ワイナリー紹介】
ヴェーニンガーはオーストリア、ミッテルブルゲンラントに居を置く赤ワインの生産者です。合計28 ヘクールある5 ヶ所の単一畑では、ブラウフレンキッシュ、メルロー、ツヴァイゲルトなどといった赤葡萄品種から、単一品種のワインや、ブレンドされたキュヴェが造られます。「ワイン醸造者はブドウの実の中にすでにあるものしか取りだすことはできない」をモットーに、土壌に品種の相性を見極めテロワールを表現したワイン造りをしています。