輸入食材屋　PORCO BACIO

サンクトラウレント60%、ブラウフレンキッ シュ40%の辛口ロゼワイン。収穫は2021年9月初旬、丁寧に手摘みにて収穫。優しく フットプレスをし、2.5時間マセラシオン後、500ℓ木樽にて自然発酵。酵母とともに4ヶ月寝かし、1000㎖のアンフォラ（粘土の素焼きの甕）に移動。ノンフィルターにて瓶詰めし、SO2添加は最小限に。フレッシュなストロベリー、ラズベリー、ほんのりとチェリーの香りが広がります。濃厚な口当たりでバーベキューで焼いたチキンやポークとよく合います。

 【ワイナリー紹介】
アンドレアス・グセルマンは、オーストリア ノイジードラーゼ ゴレス村にあるワイナリー。父親のハンス・グセルマンからワイナリーを引き継いだアンドレアス・ゲゼルマンは19ヘクタールの畑を所有しています。2006年からオーガニックへ転換し、2011年にビオディナミ認証（RESPECT リスペクト）を取得しました。全てのワインに透明感があり、純粋で、芯があり、心踊るワイン造りで有名。