輸入食材屋　PORCO BACIO

リースリング100%でできた辛口の自然派微発泡白ワイン（ペティヤン・ナチュレル）。10月初めに丁寧に手摘みにて収穫、スティールタンクにて自然発酵。発酵中の ブドウジュースはそのままボトリングされます。数ヶ月セラーで寝かされた後、澱抜きします。少量のSO2を添加。

グレープフルーツやシトラスなどの柑橘系果物の香りに果実味。柔らかく溌剌とした泡。余韻にボトリティスブドウによる優しい甘味が心地よく残ります。

★EUのオーガニック認証を取得しています

【ワイナリー紹介】
ワイングート シャーブルはニーダーエスタライヒ州ワグラムのケーニクスブルンに居を置く家族経営のワイナリーです。5代目としてパウル・シャーブルはワイン造りを創造的な仕事だけではなく、自然とそれに関わる人々への責任を含む作品として見なし有機農法を実践しています。魂と情熱に満ち溢れた、テロワールを表現したワインを生み出しています。 2015年以来、畑を有機栽培に移行しました。