輸入食材屋　PORCO BACIO

シャルドネ、ウェルシュリーグリング、ノイブルガーから造られたワイン。ブドウは手作業で選別され 収穫されました。50％はダイレクトプレス。残りの50％を自然発酵で果皮とともに 浸漬発酵3週間させました。マロラクティック発酵と熟成は500L木製の樽で行われ ました。醸造時はSO2無添加、瓶詰め時に少量添加。ノンフィルター。

色鮮やかな花束の印象。ジューシーな梨、マルメロ、ワイルドベリー、イチゴ、ヘ ーゼルナッツ、ハーブの青々とした香り、リッチで深い味わい。テクスチャーがし っかりとしていてインパクトのある味わい。アフターにほろ苦いニュアンス、ワイ ルドですが魅力的。オレンジよりの白ワインです。

★EUとオーストリアのオーガニック認証、ヴィーガン認証を取得しています。

 【ワイナリー紹介】
ハレタはオーストリア、ノイジードラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。有機農法は2006年から始め、除 草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用しません。代わりにハーブや豆類を 畑に植えています。これらの豊富な有機物質がブドウの樹の健康な成長を促進し、畑の生物多様性を高めるのです。汚染の無いピュアでク オリティを追求した葡萄から作られたワインを産み出しています。