輸入食材屋　PORCO BACIO

シチリア島の地品種カタラットとグリッロで造られた辛口ミディアムボディの発泡オレンジワイン。栽培はビオディナミコ農法、醸造はセメントタンクで一次発酵ののち、瓶内二次発酵。アプリコットやバラの花びらの華やかな香りに爽やかな酸。ドライながらも旨味たっぷり。季節を問わず楽しめる、うす濁りのフリッツァンテです。

★EUのオーガニック認証を取得しています。

【ワイナリー紹介】ポルタ・デル・ヴェント
イタリア、シチリア島パレルモの内陸、標高600メートルのカンポレアーレ村で地品種カタラットの可能性を追求するワイナリー。栽培はビオディナミコ農法、発酵はワイナリー内で選抜した蔵付き酵母（PIED DE CUVE）を用いています。