輸入食材屋　PORCO BACIO

シチリア・トラパニ地方の伝統手打ちパスタを再現！

イタリアはシチリア島西部トラパニ地方の郷土パスタといえば手打ちの”ブジアーテ”。ブーサという葦の一種を使ってくるくると螺旋状に形作るパスタは、マンマ料理の真骨頂です。

精製したデュラム小麦セモリナ粉100%で作られたこちらのブジアータ・トラパネーゼは、癖のない味わいとモチモチした食感が特徴です。

ノルマ（トマト、ナス、バジル、チーズ）、などシチリアの伝統的なソースはもちろん、ジェノヴェーゼやボンゴレなどポピュラーなソースにもマッチします。

茹で時間は9分〜12分。お好みの固さを見つけてみてください。