輸入食材屋　PORCO BACIO

イタリア・ジェノバにある老舗の砂糖菓子専門店、ピエトロ・ロマネンゴのシュガーボンボン　カラー。ローズ、チェリー、桃のリキュール、シャルトリューズ（薬草酒）、オレンジキュラソー、スミレの6種類のフレーバー。砂糖コーティングの中にそれぞれのシロップが入っています。カリっとした食感の後にじゅわっとシロップが広がり、とても幸せな気持ちになれるお菓子。

銅のお鍋で、砂糖、水、シロップを混ぜて煮て、台の上に片栗粉を乗せ、古くからある木の型でスタンプのようにして穴を開けたあと、そこへシロップを流し入れます。その後、程よく固まったところでグラッセし（濃い砂糖水にもう一度漬ける）、さらにそれを１粒ずつ宝石の様に磨き上げます。
※繊細なお菓子です。割れないようお取り扱いには十分ご注意ください。
※色の組み合わせはランダムで、写真とは異なります。

生産者≪ピエトロ・ロマネンゴ≫について
イタリア・リグーリア州ジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。ジェノバの町の中心にあり、店内には古き良き時代に使われたアンティークな道具が点在し、大理石や高級な木材をふんだんに使い、まるで貴婦人達の集うサロンを思わます。材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、ミラノのスカラ座にもその記述が残っている程です。