輸入食材屋　PORCO BACIO

フィアーノ100%の辛口白ワイン。ステンレス発酵、ステンレス熟成。
最高のブドウが収穫できる時にしか生産されない超限定品です(前回は2012年)。ベースのフィアーノと同じ畑ですが、その最上部の中で選別したブドウを使用しています。約1日のスキンコンタクト、クリオ・マセラシオンで発酵し、半年間のシュールリー。濃いレモンイエロー色でトロピカルフルーツとフレッシュナッツの馥郁とした香り。今でも十分楽しめますが、数年の熟成を重ねて味わいと香りの複雑さが増した時にも楽しみたい白ワインです。

☆ガンベロ・ロッソ誌にて３ビッキエリ最高評価獲得！
2012/13/15/16/17/18ヴィンテージも同じく最高評価を獲得。毎年安定した品質のワインをリリースし続け、カンパーニャのワイナリーの中でも不動の地位を築きつつあります。

【ワイナリー紹介】
イ・ファヴァーティは1915年に設立されたワイナリーです。寒暖差の激しい内陸の山間地で、イルピニアの気候とミネラル豊な土壌に恵まれ、複雑で品位ある優れたワインを生みだしています。