輸入食材屋　PORCO BACIO

現在庫限りで輸入・取扱いを終了することになりました。
賞味期限が018年6月27日までのため特価で販売しています。

搾りたてレモンの香り
EXVオリーブオイル リモーネ

-----テイスト-----
Oglialoraオリアローラ種とLeccinoレッチーノ種のオリーブのブレンドと、プーリア産の無農薬レモンを絞ってできたエキストラバージンオリーブオイルです。レモンの新鮮で爽やかな香りが広がり、フルーティかつ繊細でバランスのとれた味です。遠心分離器で水分や酸味を分けるので、不要な酸味、苦味がなく変色をおこしません。まるでレモンをまるごとかじったような爽やかな香りが食欲を増幅させます。どんな食材にも合わせやすく、特にサラダや魚介のカルパッチョにおすすめ。このオイルとお塩を振りかけるだけで最高の一品に仕上がります。

-----おすすめの食べ方-----
サラダ、魚料理、海の幸のサラダ、肉のカルパッチョ、ブレサオラ、更にはケーキ作りにも理想的です。

-----生産者について-----
Il Frantoio Ininiインティーニ搾油所は1928年、ムルジャ・バレーゼ地方のアルベロベッロで生まれました。オリーブオイルのプロのテイスターであるPietro Intiniピエトロ・インティーニは、最良のオイルを提供するため探求と新しい市場の開拓を積み重ねてきました。インティーニ搾油所は現在、従来の圧縮方式も備えると同時に、全ての製造工程において、硫黄を不活性化することにより無酸素状態でオイルを生産することが可能な2つの製造ラインを設置しています。

-----製造方法-----
オイルは気温の制御された場所で、ステンレスタンクに保存されます。インティーニの真骨頂は、「酸素のない状況で行われる繊細な製造工程」にあります。各ボトルにも不活性ガスを少量注入することにより無酸素状態を作り出し、製品の鮮度と完璧な保存が保証されます。これらの理由と、また厳選した原材料により、現在インティーニのオイルは、数々の賞が証明するよう、高い品質基準を誇るオリーブオイルとして提供され、豊かなエノガストロミア（ワインと食文化）市場において秀でたものと考えられているのです。