Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ-
-----生産者について-----
「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。
☆「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」を訪問した時の様子をblogでご紹介しています。→コチラから
"添加物不使用"ぶどう果汁入りマスタード
ぶどうの果汁をブレンドしたほんのり甘くてスパイシーなマスタードです。粘剤や保存料、着色料などの食品添加物は一切使っていませんので、マスタードそのものの自然な風味をお楽しみいただけます。
ぶどうの風味が効いていてそのまま食べても美味！ソーセージやハム、ドレッシング、サンドイッチ、フォアグラや鶏肉のソテーに。鴨のローストには相性抜群です。様々なお料理のアクセントにお使い下さい。
開封後は冷蔵庫で最低でも5〜6ヶ月は保存できます。
鴨のロースト
| 品名 | ぶどう果汁入りマスタード |
| 原材料名 | マスタードの種、醸造酢、白ワイン、ぶどう果汁、水、塩 |
| 内容量 | 200g |
| 原産国 | フランス |
| 賞味期限 | 2023年10月31日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて、常温で保存。
開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 |
