アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml)
[エミリア・ロマーニャ州]
販売価格: 3,456円(税込)
商品詳細
エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢（アップルバルサミコ）です。
直火で煮詰めたリンゴ果汁とリンゴ酢を合わせて約2年熟成。キャラメル（砂糖）はもちろん、ワインビネガー（酸）、酸化防止剤などの添加物は不使用。葡萄のバルサミコに比べると甘みが強く、程よいリンゴの酸味もあります。原材料のリンゴはビオディナミコ農法（自然農法の一種）によるものを使用しており、イタリアのオーガニック認証（Suolo e Salute）を取得しています。サラダや鴨肉、ジビエなど肉料理のソースに。またタルト・タタンなどデザートのソースにもおすすめです。
| 品名 | りんご酢（アップルバルサミコ） |
| 原材料名 | りんご果汁100% (イタリア・トレンティーノ産) |
| 内容量 | 250ml |
| 生産者 | アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ |
| 産地 | イタリア・エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリア、ノヴェッラーラ |
| 酸度 | 4.5% |
| 賞味期限 | 2030年5月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
