バルサミコ酢・ビネガー
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イ・ソライ・ディ・サン・ジョルジョ コンディメント・アグロドルチェ・ビアンコ ライトテイスト (250ml) [エミリアロマーニャ州]
1,944円(税込)
洋食にも和食にも大活躍！濃縮葡萄が甘く香る「白バルサミコ酢」ここ数年、イタリア生まれの新しい調味料として人気の出てきた白バルサミコ酢。通常の黒いバルサミコ酢が直火で煮詰めた濃縮ぶどう果汁を原料にするの…
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ボスコ・ファルコネリア 白ワインヴィネガー（500ml） [シチリア州]
2,376円(税込)
シチリアの自然派ワイナリーが作る、農薬不使用のワインヴィネガーイタリアはシチリア島、パレルモとトラパニとのほぼ中間の小さな村パルティニーコのワイナリー「ボスコ・ファルコネリア」。カステッラ・マーレ・ゴ…
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ボスコ・ファルコネリア 赤ワインヴィネガー（500ml） [シチリア州]
2,376円(税込)
シチリアの自然派ワイナリーが作る、農薬不使用のワインヴィネガーイタリアはシチリア島、パレルモとトラパニとのほぼ中間の小さな村パルティニーコのワイナリー「ボスコ・ファルコネリア」。カステッラ・マーレ・ゴ…
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ポイエル・エ・サンドリ 白ワインヴィネガー（375ml） [トレンティーノ州]
2,160円(税込)
北イタリア・トレンティーノ地方を代表する自然派ワイナリーが作る「ワインヴィネガー」在来品種、自家醸造のクオリティ・ワインを、伝統的製法で時間をかけてゆっくりと丁寧に醸造した白ワインヴィネガー。7種類も…
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アンティカ・アチェタイア アグロ・ディ・モスト ぶどう果汁100%バルサミコ酢 2年熟成(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
2,700円(税込)
エミリア・ロマーニャ州モデナとレッジョ・エミリア。バルサミコビネガーは隣り合うこの2つの町だけで作られています。バルサミコと言えば、モデナ産を連想されると思いますが、こちらのアンティカ・アチェタイア・…
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アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ バルサメーラ 【アップルバルサミコ】(250ml) [エミリア・ロマーニャ州]
3,456円(税込)
エミリア・ロマーニャ州レッジョ・エミリアにあるアチェタイア・サンジャコモで、トレンティーノ産のリンゴを使用し、バルサミコと同じ製法で作られたリンゴのバルサミコ酢（アップルバルサミコ）です。直火で煮詰め…
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レ・アペルテ バルサミコ酢 モデナIGP (250ml) [エミリアロマーニャ州]
2,200円(税込)
およそ50年に渡り伝統的なバルサミコ酢造りに携わっている「レ・アペルテ」。フレンチオーク樽で5年間丁寧に熟成させた、ふくよかなブドウの香りとまろやかな酸味がバランス良いバルサミコ酢です。使用しているブ…
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レ・アペルテ ホワイトバルサミコ (250ml) [エミリアロマーニャ州]
1,980円(税込)
農薬不使用で栽培されたトレッビアーノ種とモントゥーノ種のぶどう主体のモデナ産白バルサミコです。美しいブロンズ色は着色料や添加物が一切使われていない証拠。まろやかで甘く、ほどよい酸味とエレガントな香りは…