輸入食材屋　PORCO BACIO

X'masの聖なる夜に”最高級ロシアンキャビア”はいかがでしょうか？

新聞等の報道にもありましたように、カスピ海産(イラン、旧ロシア産）キャビアは当面輸入がありません。密漁による密輸品規制をかける為だと思われます。その為、価格は急騰し(品質の良いフレッシュものは特に！！）、入手も非常に困難な状態です。

が、PORCOでは『D&H　フレッシュキャビア・セヴルーガ　１２５ｇ』を数個確保致しました。状態が非常に良く、シェフのお墨付きをもらっています。￥40000以上とも言われているシロモノ．．．。です。
プロの職人に言わせるとこの”125g”がポイントだとか！

DIECKMANN&HANSEN GMBH(D&H)社は1869年の創設以来、ドイツ・ハンブルグを基点にチョウザメ肉やキャビアを扱い、ドイツ国内にとどまらず、世界中から高い評価を受けています。その誇りと130年もの知識と経験を生かし、現在も国際規格ISO9002をいち早く取得し最高の製造管理、最良の品質を提供することをモットーとしています。

体長は最大で1.5m、体重は25kg未満のチョウザメの中では最も小型でスマートな形の”セヴルーガ”。
小粒で、色は暗灰色。繊細で独特の風味があり、グルメ通にも人気があります。栄養価も高く、レシチン、ビタミンA,D等が多量に含まれ、スタミナ食としても最適です。

聖なる夜、X'masに幸せなひと時を！

＊業務店様もご注文賜ります。
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