輸入食材屋　PORCO BACIO

福岡に来たら、ラーメンははずせないということで、お昼は人気の『麺劇場　玄瑛』さんへ。
場所が分かりにくかったのですが、なんとかたどり着き、食べることができました。
オーダーしたのは定番の拉麺と”日本一こだわりの”たまごかけご飯。
こちらの拉麺、人気があるはず。確かに美味しい！
聞くところによると、無添加の醤油に羅臼昆布、干しアワビや貝柱などを使い、豚の頭と香味野菜をじっつくり煮込んだスープを使っているのだとか。
個人的に大好きな！ちょうど加減の良い麺のコシ(しっかりめ！）にスープが絡み、たまりません！いや、この麺見事なバランス！美味しかったです。ハイ。