輸入食材屋　PORCO BACIO

今日、神戸・元町のLe Bistroの宇野シェフが来てくれました。

宇野シェフと言えば、関西フレンチ業界のトップシェフのうちの一人。知る人ぞ知る”ジビエ料理”の天才！

とにかく熱い人で料理の事を話し始めると止まりません！”熱い”と言われる人は何人かいると思うのですが．．．。まあ、機会があれば、皆さんもおしゃべりしてみてください。

で、いつものごとく色々話していると、もう何度も訪ねてくださってる御客様が御来店。何気にシェフを紹介し、お料理方法の質問をしたところ、マシンガンのように喋ってくれて、御客様もお料理に興味をお持ちのようで、質問すると、さらにパワーアップ！横で聞いていると、なるほどなるほど！という貴重なお話。う〜ん、テープレコーダー(言い方古いかも？ですか？）を用意するんだった．．．。

勉強することって多いですね。

秋、冬、神戸・元町にいらっしゃるようでしたら、一度、召し上がってみてください。決してこじゃれたお店ではない(失礼！）のですが、パワフルな本物のフレンチを楽しめます。くれぐれも”今日は食べるぞ！！”というとき、出来れば夜(ディナー)にどうぞ。


Le Bistrot

神戸市中央区下山手通3丁目8-14　元町アーバンライフ２F
TEL&FAX　078-393-0758
定休日：火曜日